沙皮犬非常机警、坚定，体型中等，从侧面看，身体呈方形比例，结构紧凑，整体来看，脑袋稍微有点大，不过如果太大也不好。被毛短，且触感粗糙，从头到脚的皮肤都很松弛。耳朵小，吻呈“河马”型。尾根位置高，让它拥有这一种十分特殊的体态。
体貌特征：1、体高与体重：理想体高45—50厘米，适宜体重18—25公斤。
2、头及五官：头大，布满丰富的皱褶；眼小，呈三角形，深陷眼窝，眼皮下垂；耳小，呈下“形等腰三角形，半垂半立，有”垂耳系“和”立耳系，两个系列；鼻宽大，呈黑色；口吻部呈四方形，又长又宽，似“河马”；舌头呈蓝色，
3、躯干与四肢：该犬为中型犬，侧面呈方形，腰短，宽大粗壮；四肢粗壮，前肢间距宽，肘部稍外展，足垫厚实而富有弹性，后腿退化趾须切除。
4、被毛与毛色：被毛短硬粗糙，躯体被毛直而竖立，四肢被毛稍平伏；毛色为单纯毛色，有浅黄色，奶油色、红色、黄褐色等。
