藏獒属大型犬，体型高大，骨骼粗壮，结构匀称，体长略大于体高，肌肉丰满结实。头大额宽，表情庄严，双层被毛，可分为长毛型（狮型）和短毛型（虎型），长毛型头部，颈部，背部长有丰厚的毛。其毛色多为铁包金、黄色、黑色（黑色并不是纯黑，而是在胸部、四肢略有白毛）等，原产于青藏高原。
藏獒因为生活地区不同，在外观上也有差别。据相关资料显示，品相最好的上品藏獒，出于西藏的那曲地区。茂密的鬃毛像非洲雄狮一样，前胸阔，目光炯炯有神。喜马拉雅山脉的严酷环境赋予了藏獒一种粗犷、剽悍美、刚毅的心理承受能力，同时也赋予藏獒王者的气质，高贵、典雅、沉稳、勇敢。还有一种藏獒出于青海地区。这种藏獒几乎没有鬃毛，身上的毛也比较短，体型却更大！但是它的性格没有一般藏獒凶猛、沉稳。
