洗手时间每个步骤不少于10秒。洗手正确的方法是用流动的水来洗手，洗手要全面，两只手互相揉搓，洗手的时候可以适当的添加洗手液或者肥皂，但要冲洗干净。洗手后要用干净毛巾擦拭。手是接触外物最为主要的部位，难免接触到各种病原体，如果不能及时清理，随着食物进入体内，可能就会出现病从口入的现象。
七步洗手法：第一步（内）：洗手掌：流水湿润双手，涂抹洗手液（或肥皂），掌心相对，手指并拢相互揉搓。
第二步（外）：洗背侧：指缝手心对手背沿指缝相互揉搓，双手交换进行。
第三步（夹）：洗掌侧：指缝掌心相对，双手交叉沿指缝相互揉搓。
第四步（弓）：洗指背：弯曲各手指关节，半握拳把指背放在另一手掌心旋转揉搓，双手交换进行。
第五步（大）：洗拇指：一手握另一手大拇指旋转揉搓，双手交换进行。
第六步（立）：洗指尖：弯曲各手指关节，把指尖合拢在另一手掌心旋转揉搓，双手交换进行。
第七步（腕）：洗手腕、手臂：揉搓手腕、手臂，双手交换进行。
