白颈长尾雉最明显的特点是，它的颈部有一个白色的环状斑纹，尾部相对于雉类比较长。雄性的毛色更为鲜艳。杂食性，主要以植物叶、茎、芽、花、果实、种子和农作物等植物性食物为食，也吃昆虫等动物性食物。该雉分布于北纬25-31°之间，为典型的东洋界华中区东部丘陵平原亚区种类。
春季主要吃紫云英、卷柏、马兰、看麦娘、半夏、半边莲、草、叶底珠、齿缘苦、繁缕、紫花地丁、石吊兰，以及萝卜、油菜的茎叶、香菇、木耳、稻谷、玉米和部分昆虫等动物性食物。夏季则主要啄食锦鸡儿、山胡椒、野鸦椿、弥猴桃、五味子、野葡萄和昆虫。秋季主要以果实和种子，特别是壳斗科植物种子和昆虫为食。冬季主要以蕨类、谷粒、玉米，以及植物嫩芽、茎和根为食。常成群到取食地觅食。觅食地点较为固定，常到农田觅食，觅食活动主要在清晨和傍晚。
