1、将面粉放在盆里，酵母放在面粉里或是化在温水里。
2、搅拌面粉，将面搅拌成半湿半干状态。
3、将原来的那块面团，擀开。
4、把半湿半干状态放在面上，来回按压，多揉几次。
5、面揉均匀后，放在盆里，等待面发酵。
6、等待面发好，温度越高，发的越快。
酵母：泛指能发酵糖类的各种单细胞真菌，并非系统演化分类的单元。是一种肉眼看不见的单细胞微生物，能将糖发酵成酒精和二氧化碳，是一种典型的异养兼性厌氧微生物。经常被用于酒精酿造或者面包烘焙行业。酵母菌细胞宽度（直径）约2~6μm，长度5~30μm，有的则更长，个体形态有球状、卵圆、椭圆、柱状和香肠状等。酵母菌的生殖方式分无性繁殖和有性繁殖两大类。
