杨梅长毛是已变质、发霉。杨梅保质期短，将未吃完的杨梅放入冰箱里冷藏起来，冰箱里的温度不要低于4摄氏度。也做冰冻杨梅保存，将杨梅洗净后，加入少量盐水漂洗，去除酸味，放入糖水中浸泡一段时间，放入袋中。然后密封，放进冰箱的冷冻室里。
杨梅属于木兰纲、杨梅科、杨梅属小乔木或灌木植物，又称圣生梅、白蒂梅、树梅具有很高的药用和食用价值，在中国华东和湖南、广东、广西、贵州等地区均有分布。杨梅原产中国浙江余姚，1973年余姚境内发掘新石器时代的河姆渡遗址时发现杨梅属花粉，说明在7000多年以前该地区就有杨梅生长。该属有50多个种，中国已知的有杨梅、白杨梅、毛杨梅、青杨梅和矮杨梅，经济栽培主要是杨梅。
