1、古时有天圆地方之说，民以食为天，古代的皿、碟或盘是浅而小的食用器具，用来盛载食物或其他饮食器具，大多是圆形的，大型碟皿较常称作盘。
2、从使用角度上说，弧形的设计有助于食物的盛放。
3、方形多用于烤制，受热更均匀，但不适合炒菜和移动炊具。
4、烧制工艺的原因：方形的器皿，为了盛装物品，其内部多半非球面，或设计成棱角。这种形状的材料因力不均匀，在烧制过程中，若材料本身均匀性达不到要求容易产生破裂。古代手工艺制造还没有发达时，由于成品率的原因“自然”筛选出最实用的圆形。
盘子：
盘子，指盛放物品（多为食物）的浅底的器具，比碟子大，多为圆形。多数为陶瓷品，也有金属制品，可以在上面放东西。用盘子盛菜时，夹起菜来比较方便，散热也比较好。在西方，是常用的餐具之一，除了盆子之外，西方人就用它来盛食物，因此，盘子对西方人来说十分重要。
