榴莲是脆的说明还没有完全熟透。可将榴莲壳合上，与香蕉或苹果放在一起，用保鲜膜密封起来，香蕉和苹果会产生出乙烯，将榴莲催熟。或将榴莲肉放入微波炉加热两分钟，榴莲肉会变软。还能将榴莲肉用搅拌机搅碎，加牛奶、酸奶做成甜品食用，或冰冻成榴莲冰淇淋食用。
榴莲是一种锦葵目、木棉科巨型的热带常绿乔木，叶片长圆，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁是一种极具经济价值的水果。
榴莲是热带著名水果之一，原产马来西亚。东南亚一些国家种植较多， 其中以泰国最多。中国广东﹑海南也有种植。榴莲在泰国最负有盛名，被誉为水果之王。它的气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭。
