1、冷藏：小番茄在冰箱冷藏保存10天左右，会导致小番茄失去鲜味，而且容易被冻伤，所以不宜在冰箱冷藏太长时间，最多冷藏10天时间，时间长了营养价值就会流失。
2、冷冻：小番茄在冰箱冷冻可以保存3个月左右，保存时间越久营养价值越低。
小番茄小番茄一般指圣女果，圣女果是茄科、番茄属植物。又称小西红柿、小番茄果、樱桃番茄等，既可作蔬菜又可作水果，其中维生素含量是普通番茄的1.7倍。圣女果为茄科番茄属的一年生草本植物，适应性强，抗性好，喜钾肥，喜光，对水分要求较多，空气相对湿度以45%～50%为宜，在我国一年四季均可栽培。因其外观玲珑可爱，含糖度很高，口味香甜鲜美，风味独特而广受消费者喜爱。
