1、看外观：优质的香梨外皮较薄而且表面没有疤痕，口感细腻。
2、看形状：外形规整的香梨受到足够多的阳光和营养输送，口感比较细腻、水分充足，吃起来比较可口。
3、看肚脐：挑选香梨的时候，购买底部有凹陷，这种香梨称之为母梨，母梨的口感会细腻一些，甜度也会高一些。
4、看颜色：新鲜、成熟的香梨为青绿色，这个时候的香梨水分多，口感最鲜美。
形态特征香梨，维吾尔语叫“奶西姆提”。其特点是香味浓郁、皮薄、肉细、汁多甜酥、清爽可口，系梨之上品。香梨以库尔勒香梨产量大，质量好。其种植面积达2.4万亩，年产量在千吨以上。 库尔勒香梨在国际市场上被誉为“中华蜜梨”、“梨中珍品”、“果中王子”等称号。世界上梨子的种类十分丰富，库尔勒香梨是最独特的一种。据介绍，有花萼的像长胡子的就是公梨，没有花萼的就是母梨。而且，母梨更好吃。新疆当地早就有“吐鲁番的葡萄、哈密的瓜、库尔勒香梨没有渣”的说法，说明库尔勒在被誉为瓜果之乡的新疆是重要而独具特色的林果基地。库尔勒香梨是新疆最负盛名的果品之一，香梨实属果中珍品，声名远扬海内外。
