谢谢邀请：我最怀念的是妈妈做的饭菜，我小时候是六十年代。
哪时候，我国遭受了三年自然灾害，物资匮乏，只有逢年过节才能吃上点细粮和鱼肉。
记得妈妈做的馅饼和拔丝地瓜最好吃，但是这两样只有过年的时候才能吃到。
实际地瓜有的是，可你舍不得搁油炸啊。
烙馅饼你得有肉，另外，它也费油啊。
所以，这一饭一菜只能等到过年时候才能吃到。
妈妈烙的馅饼是皮薄馅大，饼皮是极酥的。
哪时候，舍不得搁太多的肉，肉馅里得掺点菜里。
那个年代我们东北地区，冬天没有青菜，一般都是搁酸菜或者是白菜。
妈妈做的拔丝地瓜，做完了端上桌来，搁筷子一夹一抻，那糖丝扯多了长也不断，真的是好吃。
现在我自己也能做，可是怎么做也不如妈妈做的好吃。
这是我的回答。
妈妈做的自制凉皮，烧饼，拇指饺子{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 360, "thumb_url": "244b3000076afae1e2492 "vname": " "vid": "v02016560000bm2t44b6936ho2tvkcug "thumb_width": 640, "src_thumb_uri": "2d55a000bdc5ff31fb9df "sp": "toutiao "update_thumb_type": 1, "vposter": "http://p0.pstatp.com/origin/244b3000076afae1e2492 "video_size": {"high": {"duration": 122.974, "h": 480, "subjective_score": 0, "w": 854, "file_size": 4240738}, "ultra": {"duration": 122.974, "h": 720, "subjective_score": 0, "w": 1280, "file_size": 9009821}, "normal": {"duration": 122.974, "h": 360, "subjective_score": 0, "w": 640, "file_size": 2998752}}, "md5": "c63f005b84f328ee6f67b58ad0b1b8fa "duration": 122.974, "file_sign": "c63f005b84f328ee6f67b58ad0b1b8fa "thumb_uri": "244b3000076afae1e2492 "vu": "v02016560000bm2t44b6936ho2tvkcug"} --}
