汤圆保质期一般一年。但都设有温度门槛，需低于-18℃保存。商务部发布的《速冻汤圆》行业标准也规定，速冻汤圆应在-18℃及其以下的温度贮存，温度波动应控制在正负2℃内。开封后可冷冻保存1周左右。
煮汤圆注意事项：
1、水开再放汤圆：等水烧开后，放入汤圆用铲子搅拌下，这样不容易粘锅。
2、小火煮：汤圆煮到浮起后改用小火煮，保证受热均匀，不至于外熟内硬。
3、加冷水：汤圆入锅后，每一次水开就应该加入少许冷水，保持锅子里似滚非滚的状态，这样煮出来的汤圆特别软糯。
4、油炸汤圆要戳孔：有些人喜欢把汤圆炸了吃，切记炸之前在汤圆上戳几个小孔，以免汤圆受热爆裂。
