鱼腥食物包括水生各种鱼类、海产品，比如海星、鱿鱼、虾等。水体中的鱼腥藻、微囊藻、放线菌等藻类、细菌和真菌会产生有典型土腥气的土臭素，此外，这些微生物还会产生“2-甲基异莰醇”等多种挥发性有机物，也会带有腥臭的异味。如果养殖水体富营养化，腥臭味会更加明显。鱼生活在这种环境中，会吸附腥味物质，因此鱼上具有了腥味。
鱼腥食物包括水生各种鱼类、海产品，比如海星、鱿鱼、虾等。水体中的鱼腥藻、微囊藻、放线菌等藻类、细菌和真菌会产生有典型土腥气的土臭素，此外，这些微生物还会产生“2-甲基异莰醇”等多种挥发性有机物，也会带有腥臭的异味。如果养殖水体富营养化，腥臭味会更加明显。鱼生活在这种环境中，会吸附腥味物质，因此鱼上具有了腥味。
名师互学网 版权所有 (c)2021-2022 ICP备案号：晋ICP备2021003244-6号
