鸭蛋里面含有的蛋白质含量和鸡蛋几乎一样，所以吃鸭蛋可以起到强壮身体的作用。鸭蛋里面含有丰富的钙质，可以有效的预防身体出现骨质疏松，还可促进人体的骨骼发育。经常吃鸭蛋可以以刺激消化的器官，且可以起到增强食欲的作用。
鸭蛋，又名鸭子、鸭卵、太平、鸭春、青皮等，为鸭科动物家鸭的卵，受精卵可孵化成小鸭。主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分。鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用，入肺、脾经；有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤等功效；适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、腹泻痢疾等病患者食用。用于膈热、咳嗽、喉痛、齿痛。
