四川农业大学食品专业初试科目是①101思想政治理论②201英语一③302数学二④807食品微生物。
参考书是《食品微生物学》（第二版），江汉湖主编，中国农业出版社；《食品微生物学》（第二版），何国庆等主编，中国农业大学出版社。
供你参考，希望对你有帮助。
祝你好运！
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