大家好，我是小董，一位热衷美食，喜欢烹饪的美食达人，很高兴在这里和大家一起探讨美食方面的有关知识。
今天小董用金针菇做一个简单又好吃的小零食，大人小孩都爱吃。
下面一起跟小董看下吧。
主要食材：金针菇配料：鸡蛋，干淀粉，调料：胡椒粉，盐，孜然粉具体步骤：1、将金针菇的根部切掉，然后掰成小朵，放入清水中洗干净，然后即干水分控水备用2、碗中打入两个鸡蛋，放入半勺盐，少量的胡椒粉，然后用筷子打散，盘中准备干淀粉3、将金针菇放蛋液中先裹一层蛋液，在放淀粉上面，裹一层干淀粉，晃动一下把多余的淀粉抖掉，然后放入盘中备用4、锅中倒油，油烧至六成热放入金针菇，用小火炸，炸的时候将金针菇散开，然后放入锅中炸一秒钟然后再撒手，这样扎得比较散。
大家看一下，金针菇就散开了，这样比较好看5、炸至表面面金黄就可以盛出来了。
上面再撒点孜然粉，喜欢吃辣椒的朋友可以在撒点辣椒面这样金黄酥脆的油炸金针菇就做好了，好吃又好看，喜欢的朋友可以试一下。
【小贴士】1、炸金针菇制作出来的小零食美味又好吃，还可以炸蘑菇，既可以做菜也可以做小零食，追剧的时候做小零食都可以。
一边追剧一边吃零食太惬意了，现在的零食越来越多，外面的零食都有添加剂，吃了又没有营养。
大家都知道牛肉具有强筋壮骨、补虚养血的作用，营养价值也非常高，减肥人士也可吃，孩子们也可以多吃。
下面我给大家介绍一下用牙签做的牛肉干，不用油炸，原汁原味，大人孩子都爱吃，一斤生牛肉烤熟了，一晚上就全吃掉，这种牛肉干不用风干，直接就可以吃，美味又营养。
1、准备瘦牛肉一斤（最好是牛里脊），将牛肉顺丝切成比小拇指略宽的长方形块（不要太细烤熟了会缩小），放入锅中煮15分钟（锅中放葱、姜、蒜），去除血沫，控干水分。
2、在牛肉中加入盐、糖、料酒、胡椒粉、孜然、生抽、老抽、蚝油，用手抓匀腌制一个小时。
3、、牙签用热水消毒，在每块牛肉的1/5处穿入牙签，一根牙签串两条牛肉，横挂在烤箱内的烤架上，放入180度烤箱，烤20分钟即可。
时间长短根据牛肉干软硬程度而定，喜欢吃劲道的，风干一个晚上就可以了。
希望大家关注沐沐爱美食，谢谢，每天更新美食。
