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首先我家乡叫做广西桂平，桂平位于广西的东南部。
广西人以爱吃粉著称，北有桂林米粉、柳州螺蛳粉、中有宾阳酸粉、南有老友粉，桂平猪脚粉、腐竹粉，钦州猪脚粉，玉林牛巴粉，等多个粉种。
重点是我的家乡是广西桂平，在桂平吃猪脚粉也不知道从那一年开始的，记忆中小时候就一直都有，而且在桂平来说猪脚粉有标志性没吃过猪脚粉的就几乎可以肯定不是桂平人了。
以前粉滩只做早餐，一般只开到中午就收摊了，近年来可能经济压力大，粉滩都24小时营业了。
话说二十几年前，即使同是广西省内的螺蛳粉与桂林米粉，在我们桂平本地还是没有很盛行，我们本地的河粉（我们叫湿粉）一直占据早餐的主流，近年螺蛳粉与桂林米粉多了很多人也会兼吃螺蛳粉与桂林米粉，不过猪脚粉还是热度不减。
很多去外地打工的人，哪怕回来再晚也要想办法先去吃碗粉再回家，可见这猪脚粉已经达到了一种家乡味道的记忆的程度上了。
