你好，很高兴回答你的问题，可以用锡纸饭盒，把米饭，烹饪好的配菜放在锡纸饭盒，然后上面铺上芝士片，马苏里拉芝士，然后用锡纸盖上，将锡纸饭盒的边和锡纸粘合起来封边，中小火盖盖焖煮，大概20分钟就可以了。
锅里不用加水。
对于吃货而言，最大的挑战就是用比较有限的工具或食材来做出更多的美食，但是如果搞清楚其中的原理，动动脑筋，用手边的工具、食材就能做出美食来。
就如友提出的“没有微波炉没有烤箱怎么做芝士焗饭？”这个问题，也是可以解决的，只要你家有平底锅，一样可以做出好吃的芝士焗饭，虽然说风味上与微波炉版本和烤箱版本有所区别，但是也一样可以解馋、满足口腹之欲。
简单讲，就是将加热工具从烤箱、微波炉换成了家家都有的平底锅。
下面就简单分享下平底锅版本芝士焗饭，希望给大家一些参考和帮助，喜欢的伙伴不妨做起来哟，在假期为家人露一手吧！番茄鸡肉芝士焗饭（平底锅简易版）食材选择方面，可以根据个人口味来选择配菜，就如吃披萨，有人喜欢水果披萨，有人喜欢海鲜披萨，这些都因人而异，也可以结合家里有的食材来搭配，你喜欢就好。
但是首先你必须有一碗米饭+马苏里拉芝士，芝士的种类不能选错，否则就不能拉丝了，也就失去了焗饭的“精髓”。
下面以一款番茄鸡肉芝士焗饭来做法分享下简要步骤，供大家参考！食材：（番茄鸡肉部分）鸡胸肉：一块，番茄：2个，土豆：一个，洋葱：半个，胡萝卜：半根，各种调料适量。
（其他食材）米饭：适量，马苏里拉芝士：适量。
制作步骤：（制作番茄鸡肉）1、鸡胸肉切丁，用少量生粉裹一下，加入适量生抽、盐、胡椒粉，腌制一下。
土豆去皮，切小丁；其他所有食材洗净，切小丁。
2、锅热油热，放入洋葱爆出香味，放入鸡丁翻炒至变白，土豆、胡萝卜炒至断生。
3、加入番茄炒出汁， 加入适量番茄酱、生抽，一小碗水，焖煮至土豆、胡萝卜变烂。
4、略收汁调味。
（制作焗饭）5、将米饭倒入与菜肴翻炒均匀。
6、表面铺上一层马苏里拉芝士，转小火焖至芝士完全融化。
7、趁热吃，芝士能拉出长长的丝哟。
（冷了不能拉丝，可以再次加热一下。
）其实平底锅制作芝士焗饭，是非常简单的，经过我的介绍，不知道大家都学会了没有？帮大家理一下思路，一般来说我们制作烤箱版芝士焗饭，有4个步骤：（1）将米饭、芝士准备好。
（2）将炒菜的部分烹饪好。
（3）做组合。
焗饭碗最下面放上一层米饭，铺一层菜肴，撒上芝士。
（4）烘烤。
经过烤箱烘烤起到米饭和菜肴的二次加热，同时将表面的芝士完全融化，用勺子从上往下舀起一勺，就能吃到层次分明、会拉丝的芝士焗饭咯~而平底锅版本的芝士焗饭，在步骤都比较类似。
唯一不同的是烤箱做芝士焗饭受热更均匀，米饭我们铺在下层即可。
而一般来说用平底锅，我们会将米饭和菜肴炒均匀，让其受热均匀，就类似于像“炒饭”的感觉，然后再表面铺马苏里拉芝士，用小火来将芝士焖至完全融化，也避免了锅底加热太过而焦底的情况。
当然，这里也建议选择厚底平底锅，受热更均匀。
以上就是Vivi根据“没有微波炉没有烤箱怎么做芝士焗饭？”这个问题分享一些心得体会和一款“番茄鸡肉芝士焗饭”的做法，希望对友有帮助！欢迎伙伴们发挥自己的创意，做出更多美味的芝士焗饭来，期待在评论区看到你的美食作品分享哟！我是吃货小筑，一枚专注于烘焙、也爱下厨的美食博主，这是我在悟空问答的第1166个原创回答，目前为止我的回答已获得6000万人阅读，美食路上有你有我！欢迎关注我的头条号，转发分享来支持我哟~期待一起聊聊美食，共享美好生活。
