俗话说，桃三杏四，也就是说，桃树定植后三年就可以结果，但是现在采用摘心控旺等措施，可使桃树当年定植，第二年就可以结果。
当年定植的桃树，行间是非常宽敞的，可套种一些花生，大豆，绿豆，大姜，蔬菜等低矮作物。
我当年栽培的桃树，行间套种的就是大姜，我是按3✖️2.5栽植桃树，行间套种了3沟大姜，因为大姜需肥需水量大，而且是浅根系作物，不会影响桃树的生长，还为桃树提供了肥水，桃树又给大姜提供的遮阴的效果，给姜防治病虫害的同时，也捎带着给桃树喷一遍药，可以说，二者是互生关系。
第二年，随着桃树树冠的扩大，我将大姜减少了一沟，但是第三年就不再套种了，因为桃树已有大量花芽了，不能喧宾夺主哈。
桃行间套种花生，豆类，蔬菜等矮秆作物都是不错的选择，但切记不要套种高秆作物，以免影响桃树的生长！
谢谢邀请！桃树种植，想收到果实，那是挺容易的事，当年就可以有果，第二年有果。
这些都是不成问题的，但不是我们想要的。
正常情况下，三年初果，四年以后进入盛果期，才符合桃树生长规律，才能够高产稳产，以及产果年限长。
只有前3年的营养生长，才能为将来的高产，持久稳产奠定坚实基础。
至于说在果树进入盛果期前，要种些什么？这有许多的选择，但前提是，不影响桃树的生长发育。
只要根据当地的地域环境，适宜种类，以及种植习惯，有选择的种植一些根系小，低杆类做物。
比如黄豆等豆类作物；红花等一些当年收获的，以花、叶、茎杆为药的中药材；还可以种植蔬菜类的。
其实很多很多的，既不影响桃树生长，又可以增加一些收入。
好了，就说这么多了。
