谢邀！俗话说得好，没有调查就没有发言权，为了回答题主这个问题，我还特意去向一年级的女儿要了这两种规格的小学书本体验了一番，并询问了女儿自己平时使用的感受。
我先把我的体验感受简单说一下1、如果是单纯谈哪种规格的课本更利于学习时的抓握，毫无疑问，肯定是32开的课本更容易抓握了，这就像苹果4手机由于屏幕小，比后面最新款的苹果大屏手机要更好抓握一样。
而16开的课本对小学一年级的学生来讲，由于尺寸较大，在抓握体验感上可能差了一些。
2、但任何事情都有利有弊。
16开的课本由于规格更大，一般情况下，在排版上无论是字号大小还是行间距都更优于32开的课本，至少看得更舒服一些，实际体验也是如此。
我女儿使用后的真实感受是1、这两种规格的书籍我女儿都使用过，她觉得32开和16开的课本如果都是立起来看的话，在抓握方面并没有太大的区别。
2、主要区别在于这两种规格的课本如果都平摊在桌上来看，16开的课本由于更大，存在一定的阅读死角，看起来略有不便；而32开的课本能够一览无余，不存在阅读死角。
最后就看你自己是更看重阅读体验还是抓握体验了。
如果更看重抓握体验，那就选择32开的吧；如果更看重观感体验，那就选择16开的吧。
实际上，现在教材规格都是统一安排的，对孩子来讲，并没有可选的机会。
其实，在多年以前的课本规格以32开的居多，甚至大学课本也是如此。
后来课本规格包括绘本童书等也和手机屏幕一样往“大”靠拢，“岂止于大”，现在16开的课本已成为主流。
关于32开的书好握还是16开的好握，本答主觉得最好不要一概而论。
学生有大有小，对于年级比较小的孩子，比如小学低年级的孩子，或者32开的书比较好握，拿起来翻书也比较容易。
到了小学高年级还有初中高中等，16开的书比较好用，拿起来比较好拿，书的设计也比较好，书大一点，想在旁边做笔记也方便。
我们这边的教材也是这样设计的，小学低年级用32开的，小学高年级和初中高中用16开的，我觉得比较科学。
