母猪儿肠，又叫猪生肠。
在我们南方地区，可是个好东西。
处理的干净可好吃了。
第一步，用剪刀把肠子剪开。
把肠子内壁露出来 。
然后在两至3厘米处剪断。
第二步。
把剪好的肠子用清水冲一遍。
然后再放一茶匙盐， 一茶匙生粉。
放适量的白酒。
抓洗五分钟。
然后用清水冲干净。
这样就没有血水了。
第三步。
焯水，把水烧开，放入姜片白酒。
放洗好的生存下去，焯两分钟。
捞起来用清水冲一下。
就可以和自己喜欢的配菜炒了。
一点腥味都没有的。
也不会有血水
用温水加大粒食用盐 反复搓洗多次 即可清洗干净
