谢邀！如何理解粗茶淡饭中粗和淡？粗茶淡饭这个词顾名思义，就是普通人家的家常便饭。
比较原始和粗糙的意思。
按照现在的话来讲，人们喜欢粗茶淡饭。
就是绿色食品。
健康食品。
环保食品。
有的人称为素菜素饭。
没有大鱼大肉大晕的食品。
什么叫做粗呢？不是转基因的粮食，没有化学农药的农作物都可以认为是粗食品。
确切的说，也就是用农家肥培育的绿色环保食品。
什么叫做淡，清淡没有污染的绿色食品。
泛指海洋养殖类的食品。
粗茶一般的比较好理解，就是没有打农药的茶叶。
靠生物链来解决虫害的问题。
粗茶淡饭一词。
应该说就是广大群众的餐桌的家常便饭。
大家好，我是食言素语，是一个喜欢吃吃吃并且喜欢研究怎么吃的人。
关于如何理解粗茶淡饭中的“粗”和“淡”这个问题，我来分享一下自己的看法。
粗茶淡饭，追溯来处，是古人形容生活状态的一个词。
粗茶，指老茶、便宜的茶、不精致的茶，一般也是下等的茶。
淡，指味道清淡，因为在古代盐是被官府控制的，也是比较贵的，所以粗茶淡饭，指的就是简陋、简朴，简单粗糙的饭食。
“粗茶淡饭”的用法如果用在文人自谦的时候，就是我们说到的“粗茶淡饭家常菜”，不管桌上的食物是不是山珍海味，对前来做客的友人，主人一定只会说，备下了“粗茶淡饭”。
如果用在追求淡泊生活的人身上，就和“箪食瓢饮”一样，表现自己不追求物质生活，可以满足于粗茶淡饭，简朴的生活。
抛开一些带有文化含义的说法，简单来说，粗茶淡饭，是一种比较符合现代人健康饮食的方式。
粗茶淡饭在现代的理解对于现代人来说，因为物质生活的丰富，大家再也不用忍饥挨饿了，各种精加工的食材、多油多盐多糖多作料的烹调方法都能轻易得到，而且还能让你吃个肚滚圆。
于是现代人因为过于丰盛的饮食出现了一些新的不良情况。
比如肥胖，比如三高等等。
于是大家开始追求返璞归真的饮食，用“粗茶淡饭”来作为这种饮食方式的概括。
1、“粗”，代表着不再精加工的食材，曾经的粗粮，粗面，再次进入了大家的食谱。
也加入了更多种类的谷物。
曾经因为口感不好被抛弃的杂粮也在其中。
2、“淡”，改变了重油重盐重糖的烹调方式，追求食材的本味，或者是最能凸显食材天然味道的做法。
这两个理解，从一定程度上来说，反倒符合了人类需要多品种食物，清淡饮食的健康要求。
以上就是对于“粗茶淡饭”的理解。
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