谢谢邀请，牛肉、香菇、芹菜、胡萝卜这些食材本事没有相冲的地方，当然可以一起烧啦！下面介绍一个家常的做法。
锅底留油，倒入姜丝，煸炒香。
放入芹菜，拌炒均匀，芹菜入锅后不要炒的太久，以免口感不够爽脆。
锅中加少许盐、味精、白糖调味、翻炒至芹菜断生。
倒入牛肉、红椒丝、香菇片、胡萝卜丝、加注适量水淀粉芝麻油、翻炒至材料熟透，就可以出锅啦！主要营养价值：牛肉含有丰富的蛋白质和碳水化合物，以及钾，钠，镁等多种人体需要的营养元素。
其脂肪和胆固醇的含量很低，老年人和肥胖人群都可放心食用。
牛肉的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育期的儿童及术后、病后调养的人特别适宜！
谢谢邀请，牛肉，香菇，芹菜，胡萝卜可以一起炒。
1准备食材：新鲜牛肉一小块，香菇3个，芹菜少许，胡萝卜一小根，葱姜蒜，郫县豆瓣，料酒，花椒，小米辣，糖，食盐，味极鲜。
2.牛肉洗干净切成肉沫用淀粉，料酒，胡椒搅拌均匀腌制15分钟左右，香菇切成丁，胡萝卜切成丁，芹菜切成丁。
3.起锅倒油，热锅凉油，加入姜丝，葱炒香加入郫县豆瓣翻炒几下，倒入牛肉沫炒到肉变色，加入料酒，味极鲜，糖，少许清水继续翻炒一直把水份炒干盛出来备用。
4.再起锅倒油，放入小米辣，花椒，葱姜蒜沫，炒出香味加入香菇丁翻炒几分钟后加入胡萝卜丁，芹菜丁继续翻炒几下，再加入炒好牛肉沫继续翻炒几下，放入适量食盐炒几下即可出锅。
营养丰富美味可口香辣肉嫩。
