不好意思，我才抹嘴，实话实说回答这个问题很容易招黑。
希望我不要被和谐掉，我不是坏人，我只陈述一种事实而矣。
一是因为大家觉得吃蝌蚪好象是一种很黑暗与暗黑的料理；二是大家觉是蝌蚪是青蛙的幼虫，小学老师都教育不要乱伤害蝌蚪的。
但是：蝌蚪是一种美食，我指的是在我们这里，其它地方我不知道。
适当捕捞并不会造成生态灾难。
因为即使人类不进行捕捞，也并不是每一个蝌蚪都会变成青蛙。
我们这里有食用蝌蚪的习俗，年年吃，但年年青蛙还在使劲地叫。
但是青蛙还是慢慢地少了下来，但这跟整个农业环境大量使用化肥农药有很大关系。
当然，这年头大家都喜欢野味，也多多少少有些关系。
蝌蚪的作法主要有如下几种：1、与酸菜同煮，喝汤吃肉。
2、与韭菜同煮，同样喝汤吃肉。
3、炒蝌蚪。
放油下锅，放入辣椒姜蒜末炒香，然后倒入蝌蚪。
尽量少搅拌，蝌蚪肉质细嫩，可经不起锅铲的多次亲密接触。
煮熟收汤起锅即可，无须放入过多的香料，有损蝌蚪的鲜味。
如果反对，请尽量小声点，我胆子有些小。
小蝌蚪就是小青蛙，不能吃！小蝌蚪长大成青蛙！有青蛙、泥蛙多个种类。
青蛙是吃虫的，能保护庄稼不受虫害！
