不应该说吉他的和声，应该说音乐的和声。
一个音叫单音。
两个音叫音程，音程就是音的路程，计算一个音到另一个音的距离。
三个或三个以上的音，以三度三度（有大三度或小三度）叠加的方式组成的一个共同的音响效果叫和弦。
一串和弦连接在一起演奏就可以叫和声，但这个和声有自己的连接规律。
所以说和声是个很大的词儿。
和声在学院里是一门课程。
我想这样解释你大概能从简单的角度了解这个词汇了。
欢迎共同探讨！
和声是现代音乐组成的最重要也是最基本的条件，说到和声，就必须要提到与之密切相连和弦，下面我们来简单聊聊。
和声，就是两个或两个以上不同的音按一定的规矩同时发声而构成的音响效果。
和弦则是和声的基本素材,由3个或3个以上不同的音,根据大三度，小三度或其他方法同时结合构成，是和声的纵向结构。
所谓吉他和声其实也就是用吉他演奏出来的两个或两个以上不同的音按一定的规矩同时发声而构成的音响效果。
吉他和弦同样。
在我们演奏吉他时，如果只有单音效果的话会不会觉得很苍白呢？答案不言而喻，那么怎么办呢？就像古时候一些能歌善舞的民族演唱自己部落的歌曲一样，一个人独唱永远达不到大家理想中的效果，渐渐的出现了2人或多人的合唱，音响效果肯定要比独唱更加的恢弘大气，震撼人心，但是渐渐的问题又来了，由于众人合唱的旋律是完全一样的，久而久之就会感到有些单调乏味，碰巧在歌唱的人中有一些五音不全的人，他们唱出的旋律可能刚好和主旋律有着某种（三度或者五度的）关系，咋听下音响效果好了很多，此后在人类慢慢的摸索当中就有了和声的概念。
吉他也是一样，我们可以在旋律部分用2个音叠加的方法来得到更好的效果，比如主旋律是1，2，3那么和声可以配成3，4，5这种比主旋律高三度的，当然也可以配成6，7，1这样低三度的，具体的配哪种，要根据歌曲的情况而定，和声不仅仅是为了增添音响效果，更重要的是可以为主旋律增加很多色彩，这一点上和弦的作用会更明显一些。
因为和弦之中涵盖了多个和声，色彩感会比和声强很多，而且现代音乐中不仅仅有大小三度关系，像7，9，11，13音以及add和dim的运用都已经是非常普及的了，所以不论是弹吉他或玩音乐，和声以及和弦知识的运用是非常重要的
