干口蘑是不是那种经过干燥加工的野生蘑菇？如果是那种干蘑首先要泡发:先在凉水中泡1小时左右，洗去所含泥沙。
在放到温水中浸泡就可以了，温水不要倒掉，澄清后去掉沉淀物可以使用。
1:口蘑可以炒肉准备:泡发的口蘑，里脊肉，青椒，盐，酱油，味精，淀粉，白糖就可以了2:口蘑可以烧肉准备口蘑，五花肉，盐，酱油，鸡精，葱，姜，白糖，料酒，蚝油之类的就可以了。
准备好食材，排骨提前泡水，中间换次水；烧热锅，放少许油，下入冰糖炒糖色；当冰糖完全融化，棕色后下入排骨翻炒；将排骨水分炒干，这时排骨也上色后下入大料一起煸炒；再加入适量的料酒翻炒后加入没过排骨的水；水烧开后，转为小火，加盖煮上十五分钟；下入洗干净的口蘑；加盖再煮上十分钟；洗净的小白菜放入加了点油和盐的开水中焯烫；刚变色后捞出排盘；这是揭开盖，加入盐、鸡精和胡椒粉调味；大火收汁即可；
