当今社会，糖似乎是万恶之源。
特别是在我们人类的食物丰盛了以后，人们无限制的过多摄取糖类等食物，更是导致广大的民众掉入糖所导致的各种伤害之中。
糖，就是我们常说的碳水化合物，包括单糖、双糖和多糖。
几乎所有食物里都有碳水化合物。
通常我们普罗大众讨论的糖，可能只指蔗糖、葡萄糖和果糖等等。
我们人体内获取糖类最多的食物，是淀粉类食物，比如大米，面粉等等。
淀粉类食物摄入后，在体内分解为糖。
有关糖对人体的“伤害”问题，其实需要一分为二看待，辩证思维。
首先，糖是我们身体的三大营养素之一，特别是我们的大脑，其运转消耗的能量主要是葡萄糖。
可以说，没有糖，我们就无法生存。
但是，随着社会的发展，生活水平提高，缺糖的时代已经过去。
而摄取过多糖类食物的人比比皆是。
其实，糖还可能导致人体上瘾。
吃糖会促使人体分泌出更多的多巴胺等，使人产生快感。
而且恶性循环，逐渐需要吃更多的糖才能产生快感。
有人在有关糖类上瘾的老鼠实验中，长期摄入大量糖类的老鼠，在停止糖类摄入后，出现身体颤抖和焦虑等戒断症状。
因此，我们人类也存在类似情况，吃糖成瘾之后，导致我们更多的摄取糖类食品。
糖在我们的体内代谢过程非常复杂，一般通过有氧氧化、无氧酵解、磷酸戊糖等三大代谢途径，为我们的身体提供能量及生产我们身体需要的物质。
但是，我们身体有一个最有名的代谢途径，叫“三羧酸循环”。
通过三羧酸循环，使我们身体内的糖、脂质、蛋白质互联互变。
比如，糖和甘油在体内代谢，可生成α-酮戊二酸及草酰乙酸等中间产物，这些中间产物可以转变成为某些氨基酸；而有些氨基酸又可通过不同途径变成α-酮戊二酸和草酰乙酸，再经糖异生的途径生成糖或转变成甘油。
因此，血糖过多，可能导致血脂紊乱。
其结果就可能是冠心病、高血压等心脑肾血管病变。
比如，过多摄取糖类，可能导致增加糖尿病的风险。
虽然糖尿病的原因主要是胰岛素分泌不足和/或胰岛素抵抗。
确切的病因不是非常明确，但包括且不限于遗传，环境因素，不良的生活习惯、肥胖、糖摄取过多等。
这些都是目前糖尿病高发的重要原因。
有人认为，一个人每天只要比需要的糖，多摄入由糖分转化而来的热量150卡，罹患糖尿病的风险就会高出1.1%。
而且，如果已经患有糖尿病，摄入的糖会对身体带来更大的伤害。
比如，糖会导致人体内的尿酸、坏胆固醇升高，增加高血压、痛风的风险，从而导致心脏病、中风、痛风性肾病、糖尿病肾病及慢性肾衰竭的风险增加。
比如，加快肝脏细胞储存脂肪的速度。
长期的高糖饮食，会导致脂肪像一个个小球一样，聚集在肝脏周围，形成脂肪肝。
导致脂肪性肝炎、肝功能损害。
（我在头条号上写过一篇有关脂肪肝对人体危害的文章，可以参考）。
比如，长期吃糖太多会扰乱身体向大脑发送“饱食”信号。
导致已经吃饱了，但还是觉得饿。
结果是饮食增加，体重超标，诱发代谢综合征。
比如，过多摄取糖类食物，会加速皮肤老化。
血液中的糖会附着在蛋白质上，并产生糖化终产物。
它们不仅会破坏胶原蛋白、弹力蛋白等蛋白纤维，导致皮肤出现皱纹或松弛。
比如，高血糖会损害血管，导致大脑缺氧或营养不足，也可能是糖尿病患者更易得认知障碍症的原因之一。
上面讨论了许多有关过多摄取糖类食物的危害性。
提醒我们在饮食习惯中，适当减少糖类，适可而止，同时增加运动，加强体内糖分的消耗，是保证我们身体健康的重要手段。
还是那句话：糖是我们最重要的食物之一，是不可或缺的。
但是过多摄取就会伤害我们的身体，所谓之物极必反，乐极生悲。
就是这个道理。
这个问题我是这样认为的，人们从前不知道砂糖对人的危害有多么地严重，从前物质不丰富我们听父母亲讲；多吃一点砂糖对人的抵抗力会增加免疫功能，从那时起什么样的炒菜都要放砂糖，不放砂糖不过门，就这样砂糖吃30年以上，从早饭开始吃糖粥，糖泡饭，中午食堂要吃甜的菜，回家晚饭炒菜有要吃糖，这个砂糖吃下去以后要胰岛素细胞来分解成葡萄糖，随得人的年龄增长到了中老年，人的分解葡萄糖要靠胰岛素细胞来分解，胰岛素细胞逐渐减少和衰落，人的胰岛素细胞产生抵抗，葡萄糖分解不成进入血液长成脂肪，脂肪肝，人体重超重，人开始发胖，人葡萄糖胰岛素细胞分解不成产生抵抗，人全身泡在糖水里，血糖升高二型糖尿病产生，因此实践证明砂糖少吃或不吃，砂糖不会提高人的提抗力和免疫力，只有增加食欲，吃了多就长脂肪，对胰岛素细胞有极大的损伤。
大家慎谨用糖。
