全国有名的陕北民歌曲目有《走西口》、《赶牲灵》、《兰花花》、《三十里铺》、《五哥放羊》、《南泥湾》、《绣金匾》、《信天游》、《山丹丹开花红艳艳》等。
每一个曲目背后都有一个深刻且富时代意义的故事。
炒米最喜欢的当然是《山丹丹开花红艳艳》。
因为那是中央红军到达陕北，自此中国革命重心从南方移到北方，延安成为革命的圣地时创作的。
是毛主席到了陕甘边区，纠正了肃反错误，“刀下留人”挽救了红军、挽救了苏区，解决了陕北红军红二十六、二十六军受冤问题，一时间大快人心时的创作。
为了欢迎中央红军，陕北军民不但解决中央红军过冬的棉衣、棉被，还用陕北最好的饭菜、油糕、红枣、米酒来招待中央红军。
中央红军和陕北军民贴心，陕北军民把自己最热的心窝都掏给了中央红军，是在这种氛围下的创作。
“千家万户 、热腾腾的油糕、围定亲人、满天的乌云风吹散、毛主席领导咱打江山!”何等气派，何等激情？
