世界著名的“四大渔场”之一“秘鲁渔场”位于南美洲。
除了秘鲁渔场外，其他三大渔场分别是：1.北海道渔场；2.纽芬兰渔场；3.北海渔场。
秘鲁渔业资源之所以十分丰富，与沿海得天独厚的自然条件有直接关系。
秘鲁沿岸有强大的秘鲁寒流经过，在常年盛行西风和东南风的吹拂下，发生表层海水偏离海岸、下层冷水上泛的现象。
这不仅使水温显著下降，同时更重要的是带上大量的硝酸盐、磷酸盐等营养物质；加之沿海多云雾笼罩，日照不强烈，利于沿海的浮游生物的大量繁殖，对于冷水性鱼类，特别是鳀鱼（喜 20℃以下的冷水）的繁殖和生长提供了极有利的条件。
因而秘鲁沿海一带便成为大渔场，渔区宽约370千米。
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秘鲁渔场，和英国的北海渔场，日本北海道渔场，加拿大的纽芬兰渔场曾经并称为世界四大渔场，说曾经是因为，纽芬兰渔场因为过度的捕捞，在五六十年代之后就渐渐走向消亡了。
秘鲁渔场是位于南美洲的秘鲁，这里的水产资源是非常丰富的，产出的鱼类和贝类多达800多种！非常厉害了！像是凤尾鱼、鳀鱼、鲥鱼啊，都是秘鲁渔场的特产。
某片海域能形成渔场，表层一定要含有大量营养盐类，因为营养盐类充足的海域，浮游植物也会很多，浮游动物靠浮游植物生活，而鱼类的饵料则来自于浮游动物，这种营养丰富的水域其实和洋流的分布关系非常密切。
像刚才说到的这四大渔场，它们的形成都和洋流分布有关，不过秘鲁渔场和其他三大渔场的形成原因还是有一定区别的。
北海渔场，北海道渔场和纽芬兰渔场，都是位于寒流和暖流的交汇处，像是北海渔场是北大西洋暖流和来自北极的寒流交汇，北海道渔场是千岛寒流和日本暖流在北海道附近交汇，而纽芬兰渔场则是拉布拉多寒流和墨西哥暖流交汇。
寒流和暖流交汇的海域，海水会因为受到扰动而上下的翻腾，海水下层丰富的营养盐都会被带到表层来，浮游生物也会大量的聚集，鱼类也会被吸引到这片海域，从而形成渔场。
而秘鲁渔场呢，其实不是靠寒流和暖流的交汇来聚集营养物质的，靠的是上升流。
秘鲁是处于地球的东南信风带当中，从南美洲吹向太平洋的东南信风，会把沿岸表面的海水向着远离海岸的方向吹，表层的海水被吹离，表层以下的海水就会上升补充，这样的上升流同样可以把深层的营养盐物质带到海水表层，同样是有利于鱼虾聚集，形成渔场的。
