西餐有哪些食物

１、头盘：开胃菜，有冷、热之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、局蜗牛等，很有风味与独到特色。

２、汤：分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤四大类。

３、副菜：通常是配搭的东西，如水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴等，而且吃有些肉类主菜也许就是一种调味汁。

４、主菜：肉禽类的菜肴。

５、蔬菜：多是沙拉等蔬菜与主菜相互配搭的。

６、甜品：如布丁、冰淇淋、奶酪、咖啡等，如果咖啡应该是加糖与淡奶油的咖啡，也有选择茶的。

７、水果。

西餐西餐，顾名思义是西方国家的餐食。

西方国家，是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈，西餐的准确称呼应为欧洲美食，或欧式餐饮。

其菜式料理与中国菜不同，一般使用橄榄油、黄油、番茄酱、沙拉酱等调味料。

不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，如番茄、西兰花等。

西餐这个词是由于其特定的地理位置所决定的。

西是西方的意思。

一般指欧洲各国。

餐就是饮食菜肴。

东方人通常所说的西餐主要包括西欧国家的饮食菜肴，当然同时还包括东欧各国，地中海沿岸等国和一些拉丁美洲如墨西哥等国的菜肴。

而东南亚各国的菜肴一般统称为东南亚菜，但也有独为一种菜系的，如印度菜。

西餐一般以刀叉为餐具以面包为主食，多以长形桌台为台形。

西餐的主要特点是主料突出，形色美观，口味鲜美，营养丰富，供应方便等。

正规西菜而言应包括了餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品。

西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多种不同风格的菜肴。

谢邀:从个人了解，我自认为西餐都比较传统，没有中餐喜欢创新，创造。

今年流行夫妻肺片，明年辣子鸡，后年就烤鱼。

正式场合，西餐都是老套路。

有前菜（不说了）牛排算是主打，火鸡，火腿也算，鳕鱼，（鱼类两种:一叫油鱼，一叫白鱼），龙虾，，，甜点很不错。

西餐的酱汁算是特色，一股脑的全搅和在一起，别有一番滋味。

流行也就是常见的、最基础的吧，我把常见到的西餐大致分几类。

一.沙拉蔬菜沙拉、水果沙拉、豆类沙拉、肉类沙拉、海鲜沙拉等等，配沙拉酱、酸奶、番茄酱或者奶酪都可以的。

二.扒类牛排、猪扒、羊排、鱼排、鸡扒等等，各种肉类，单人份制作，再配以胡椒酱、蘑菇酱、番茄酱等不同口味的酱汁。

三.烤肉烤羊、烤猪、烤鸡、烤鸭、烤鹅、烤鱼......都是整只或大块烤。

四.腌制类欧洲很多国家都喜欢腌制火腿，或风干或熏制；几乎每个国家都有自己的火腿肠；靠近北欧的国家流行腌制各种鱼类，最有代表性的是腌渍三文鱼、鳕鱼和鲱鱼。

五.汤类西式的汤多为浓汤，会加入少量面粉和奶油，质地浓稠。

有的汤，材料比汤汁多很多，类似我们的炖菜，比如牛肉汤、鸡汤之类，并且西方人很喜欢在汤里放土豆胡萝卜；有的需要完全搅拌成糊再煮，比如某些菜汤和豆汤。

六.其他其他还有肉丸、酿菜，跟我们的肉丸和各种酿菜大同小异，只不过酿菜品种可能比我们要少很多。

多数近海的国家流行海鲜锅海鲜饭等。