含维生素a最丰富的是动物性食物，最多的是各种动物肝脏及奶和奶制品，比如猪肝、羊肝、鹅肝，其次是一些动物的肉类及内脏，富含维生素A的食物还有鱼类、虾类、蛋类、奶类等，天然维生素A只存在于动物性食物中。
植物性食物中含有的是胡萝卜素及类胡萝卜素，它们可以在人体内转化为维生素A。
富含胡萝卜素的食物注意是各种深黄色和深绿色蔬菜、水果。
蔬菜类：胡萝卜、南瓜、柿子椒、菠菜、番茄、黄瓜、红薯、韭菜、苋菜、荠菜、青椒等。
水果类：芒果、苹果、香蕉、桂圆、哈密瓜、荔枝、杏子、枇杷、樱桃、香瓜、西瓜、甜瓜、梨。
其中芒果是含维生素A最多的水果。
水果类的，有梨，苹果，樱桃，香蕉，西瓜，香瓜，杏，荔枝，菠萝蔬菜类，茄子，西兰花，大白菜，西红柿，南瓜，黄瓜，荠菜，茼蒿，菠菜，香菜，小白菜肉类，动物肝脏，鱼类，海产品，牛奶，牛肉，鸡肉，鸡蛋而最好的是蔬菜和水果类，维生素这种物质特别不耐受，如果一旦高温即会失效，只有原生原味才能最大限度的保留
