导读糖是碳水化合物，既可分为可溶性糖和不溶性糖，又可分为单糖、低聚多糖和多糖，还可分为可消化性糖和难消化或不消化性糖。
糖是动植物中三大基础物质之一(另外两种是蛋白质和脂肪)，在日常膳食中，来自糖的热量占60%~70%，那么，不含糖的食物有哪些？不含糖的食物1、各种水如果把水也看作是一种食物的话，在各种水中，如自来水，纯净水，蒸馏水，深井水，矿泉水等等，是没有糖的。
有一句广告语:“农夫山泉有点甜”，是说它的口感好，并不是说里面有糖。
2、各种加工食物以动植物食物为原料，经过多个步骤制成的食物，各种蛋白质粉，如大豆蛋白质粉，乳清蛋白粉，胶原蛋白质粉等等；各种食用油，如菜籽油，花生油，黄油等等。
含有糖的食物由于糖是动植物中三大基础物质之一，因此，动物性食物和植物性食物中都含有糖。
1、含糖多的食物糖主要是在植物性食物中，含量可以占干重的50%~80%，如五谷杂粮，豆类，薯类，水果和蔬菜等。
2、含糖较少的食物在动物性食物中，含糖量较少，只占干重的2%以下，如鱼类，肉类，乳类，蛋类等。
3、产热量低的糖和非糖物质(1)低聚糖类各种低聚糖，如低聚果糖，低聚半乳糖，低聚木糖，低聚异麦芽糖，壳聚糖等。
(2)糖醇类(甜味剂)各种糖醇，如木糖醇，山梨醇，甘露醇，麦芽糖酮，乳糖醇，赤藓糖醇等。
(3)非糖天然甜味剂非糖甜味剂，就是不是糖，但有很强的甜味的物质，如甘草苷(甜度为白糖的100倍~500倍)，甜菊苷(甜度约为白糖的300倍)，阿斯巴甜(甜度约为白糖的150倍)等。
小结糖是碳水化合物，不含糖的食物有各种水、各种蛋白质粉和各种食用油；含糖较少的食物是动物性食物，植物性食物含糖较多。
如果喜欢吃甜食，又怕热量高或者怕引起血糖升高，可选择低热量糖类或非糖天然甜味剂。
我是60后食品人，专注食品科技，喜欢爬山。
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不含糖的食物有各种水，各种蛋白质及各种食用油。
含糖但是不能吸收的食物有大豆、黑豆、芝麻、花生等它们含多聚糖和寡聚糖，这些糖人体不能消化吸收。
含糖较少的食物是动物性食物。
含糖较多的食物是植物性食物。
下面我来介绍一下糖类糖类是自然界中分布很广的一类重要的有机化合物，包括:单糖、多糖、低聚糖及结合糖。
单糖是不能被水分解的糖，包括:葡萄糖、果糖、核糖、脱氧核糖。
多糖是由几百个甚至几万个单糖分子缩合生成。
分为:均一性多糖（淀粉、糖原、纤维素、半纤维素）；不均一性多糖也叫糖胺多糖类（透明质酸、硫酸软骨素、硫酸皮肤素等）低聚糖又称寡糖，是由2—10个单糖分子脱水缩合而成。
具有营养意义的低糖是双糖（蔗糖、麦芽糖、乳糖）。
结合糖又称复合糖，是糖的衍生物。
糖类是生命体维持生命所需能量的来源。
但是糖类摄入过多，维持生命活动后还有剩余就会肥胖。
米、面含糖最高，含糖量在百分之七十左右，水果类含糖量在百分之二十以内，蔬菜类含糖在百分之十左右。
动物性食物（鱼类、肉类、乳类、蛋类）含糖量更少，蛋白质的含量却很高。
蛋白质是建造和修复身体的重要原料，人体的发育以及受损细胞的修复和更新都离不开蛋白质。
蛋白质也能被分解为人体的生命活动提供能量。
另外胖人体内的脂肪也能分解为生命活动提供能量。
因此想要减肥或者正在减肥的朋友只要你少吃主食，多食鸡鱼肉蛋奶、水果、蔬菜类。
就会达到自己想要的体重的。
