可以用面料代替，不过需要先加工下。
方法如下：1、把面粉用洗纱布包好，放到水里洗，会有很多白的东西出来，洗到最后，纱布里会有一团东西，那就是蛋白质等。
2、水澄清一下，倒掉多余的水，（留一点水）调匀就是水淀粉 3、纱布里的东西，其实是可以蒸一下做面筋吃的的， 就是我们吃凉皮里那个东西。
不过都不能完全代替淀粉，还是去买一袋吧。
可以用面料代替，不过需要先加工下。
方法如下：1、把面粉用洗纱布包好，放到水里洗，会有很多白的东西出来，洗到最后，纱布里会有一团东西，那就是蛋白质等。
2、水澄清一下，倒掉多余的水，（留一点水）调匀就是水淀粉 3、纱布里的东西，其实是可以蒸一下做面筋吃的的， 就是我们吃凉皮里那个东西。
不过都不能完全代替淀粉，还是去买一袋吧。
名师互学网 版权所有 (c)2021-2022 ICP备案号：晋ICP备2021003244-6号
