方法一:使用醋和小苏打来测试，取两份同样的土壤，分别放在杯子中，分别加入醋和小苏打，观察土壤是否发出嘶嘶的声音。
如果土壤加醋起泡为碱性，加小苏打起泡为酸性。
如何改变土壤的酸碱性:要想使土壤酸化，有机物质是最佳选择，有机物质分解时，使土壤酸化，但需要大量使用才能降低酸碱值，这里有一些很好的有机物质供你参考，比如:泥炭苔做成堆肥的橡树叶,堆肥和粪肥。
土壤酸碱度：土壤的酸碱度(PH值)是作物种植时最重要的一步。
作物只有在土壤PH值在6.5左右时各种营养元素的吸收利用率最高，对作物的生长发育最为有利。
酸碱度过低或过高都会影响养分吸收，造成肥料浪费，如果过酸，易引起土壤板结以及造成微量元素中毒，还会破坏土壤微生物的生存环境，造成有益菌减少，加速养分流失，使土壤失去耕种价值。
下图为生活中常见物品的PH，以供大家比较和理解。
土壤酸化的危害：1、磷、钾、钙、镁和钼等养分被作物吸收的效率变低，易造成养分流失或浪费。
2、土壤阳离子交换量变低，很容易造成作物缺钙缺镁，增加生理性病害的发生几率。
3、易造成土壤板结，造成土壤内空气和间隙度变少，不利于根系生长。
4、铝锰等元素的吸收效率变高，浓度易达到毒害水平。
5、分解有机质和转化氮、磷等元素的有益菌及蚯蚓等有益生物不易存活，会造成有益生物数量减少、活性变低。
6、土壤易滋生真菌与细菌的病菌，易造成根肿病、黄萎病、青枯病等病害的发生。
造成土壤酸化的原因1、忽视有机肥的使用，造成土壤有机质减少，缓冲能力降低，导致酸化。
2、偏施氮磷肥，忽视钙镁等碱性元素及微量元素的施用。
3、盲目施肥，长期施用硫基和氯基复合肥料，酸性离子残留过多。
调节土壤PH值（酸碱度）的方法1、施用生石灰、熟石灰或碳酸钙进行土壤酸碱度调整，但要在播种前1-3个月施用，以免对作物萌发及生长造成影响。
具体施用量根据土壤酸碱度来确定。
（土壤施用石灰改变酸碱度的作用原理）2、如果田里已有作物可以增施13-3-15-8钙-2镁或6-30-19-7钙等生理碱性肥料来调节土壤酸碱度。
利用钙镁等碱性元素置换氢离子，提高PH值，还能对作物提供养分。
土壤pH值测量方法是两种田间常使用的指示剂：速测比色法和酸度计法。
实验室测定pH仅测定了活性酸度，还必须将潜在酸度也考虑进去才能确定改良土壤的石灰需要量。
就是说石灰需要量不仅与土壤pH值有关，还与该土壤的缓冲容量或阳离子交换量有关。
土壤pH低时，有六种有害效应，如果其中的一个或多个起作用就会阻碍作物生长： 1、铝和锰元素的浓度可能达到毒害水平。
2、分解有机质和转化氮、磷、硫的生物可能数量少、活性低。
3、土壤阳离子交换量极低时，也可能缺镁。
4、豆科植物共生固氮会大大减少。
5、酸性强的粘质土壤团聚差。
6、磷和钼等养分的有效性低。
因此，施用石灰可以矫正土壤酸碱度。
许多作物在土壤pH6.0-7.0的范围内生长最好。
有些作物需要酸性土壤条件才能良好生长。
石灰降低土壤酸度的过程和反应十分复杂，但可以简化概述为石灰的一个钙离子将两个氢离子从阳离子交换复合体上置换下来，使氢离子与氢氧根离子结合生成水，从而降低氢离子浓度使土壤pH值提高。
如果上述反应的逆反应发生，就会降低土壤pH值。
应该在播种前3-6个月前施石灰，使它有足够时间与土壤反应，并应均匀撒施，以防危害种子萌发。
土壤质地、氮肥施用量、作物移取量、石灰施用量都将影响施石灰的次数。
选择石灰材料时要检查其中和值、细度和反应性。
在土壤缺镁地区，也应考虑石灰的镁含量。
石灰施用位置必须利于石灰与耕层土壤最大程度接触各种作物生长适宜的土壤ph范围土壤酸碱度一般可分为以下几级：pH值土壤酸碱度<4.5 极强酸性4.5—5.5 强酸性5.5—6.5 酸性6.5—7.5 中性7.5—8.5碱性8.5—9.5 强碱性>9.5 极强碱性
