首先从儒释道三家的文化价值观说起。
一、文化主旨儒家文化：进取文化。
道家文化：规律文化。
佛家文化：奉献文化。
二、做人标准儒家文化：仁、义、礼、智、信。
道家文化：领悟道、修养德、求自 然、守本分、淡名利。
佛家文化：诸恶莫做、众善奉行、遵 守十戒、心灵安定、运用 智慧。
三、人生观儒家文化：积极进取、建功立业。
道家文化：顺其自然、自我完善。
佛家文化：慈爱众生、无私奉献。
四、世界观儒家文化：世界是展现才华的舞台。
道家文化：大自然是人类赖以生存的环境，追求人与自然和谐相处的天人合一境界。
佛家文化：相由心生，世界就在自己心中；一念之差，便可创 造地狱、极乐。
五、价值观儒家文化：在创造物质财富的过程中实现自我价值。
道家文化：以完善的自我带动和谐的社会。
佛家文化：在为他人献爱心、为社会作贡献的过程中实现个人价值最大化。
六、哲学倾向儒家文化：入世哲学。
道家文化：出世哲学。
佛家文化：以出世的思想，做入世的事业。
然后再来说一说他们对酒的态度。
儒家对酒是极其尊重的，因为酒是粮食酿造的，所以极其尊贵，古时候主要用来祭祀神和祖先用的。
然后人才可以饮用。
在儒家思想里，酒成了人际交往的必备之物。
以酒待客是敬礼之道。
儒家虽然对酒很尊重，然后却提倡饮酒不过量不乱性。
饮酒时遵循先天、地、鬼、神，后长、幼、尊、卑的顺序饮酒；在饮酒时不可发狂、适量而可。
道教对等酒也很尊重，呈现出一种比较宽容的接纳态度，把酒叫做玉液、琼浆，认为“神仙不禁酒，以能行气壮神，然不过饮也。
”然而道家提出，饮酒不可过量，需要节制，也就是说要适量饮酒。
同时道家在修道过程中有时还要借重于酒。
道教饮食中很看重酒的养生保健功效，认为酒能调节人体生态平衡，可以避秽、助药力，适当饮用有益健康。
佛教则是完全禁酒的。
佛家戒律是自己不能饮酒，也不能给别人饮酒，家里也不要藏酒。
酒戒可以算是佛门重戒，破戒会受到严厉的惩罚。
佛教禁酒，并不是说酒有什么不好。
而是认为多数人们酒后会乱性，犯杀盗淫妄之罪，所以要预防。
儒、释、道为何在酒的态度上决然不同呢？根本原因就是他们的教义的区别，儒家思想是入世的思想，融入世俗生活中的，享受酒也是一种世俗的乐趣。
道教追求的是长生不老，所以对酒也不会排斥。
而佛教则不同，佛教讲究修行，要清心寡欲，不能沉醉。
所以对酒就比较排斥了。
道家来说，它是给人以超世眼光角度，看待问题。
要跨越多代，也包括现在，思绪和行为均不受当下羁绊为上，对世事抱着超脱的态度，所以对喝酒就无所谓了。
儒家来讲，学习知识与思想，都是为了让人更好地踏入社会，服务于眼前的社会与交往。
酒，有利于社交，但是也能乱了心性，有可能耽误重要事。
所以儒家对酒的态度就是要适度。
佛家(释家)，它的基本观点是从出世角度反思当下个人行为，让行为和思想怎么更好地为身后事谋划。
放下眼前当下的利益，脱离繁杂，宁静方可致远。
所以佛家对于调节气氛的酒，在修行过程中基本是“禁”的态度。
当然，也是所有都这样，少部分修行偏向超世思想的佛家人，对酒的态度也象道家一样，无所谓。
“酒肉穿肠过，佛祖心中留”就是表达这个小众修行人，对他们而言，禁酒不是目的，而是修行的手段而已。
佛教最核心的修行目标是“觉悟”。
“佛”的本意就是“觉悟者”的意思。
