影响土鸡蛋口感的原因有很多，预混料是否影响了土鸡蛋口感，主要看产品的厂家和配方，在市场上，有专门的预混料喂土鸡，来提高土鸡蛋的口感。
土鸡摄入的食物来源比较复杂，受到季节性影响比较大，因此土鸡的产蛋率会随着季节变化，出现很大的波动，这也是土鸡产蛋率比商品蛋鸡产蛋率低的一个很重要的原因。
养殖户为了提高土鸡的产蛋率，保证鸡摄入的营养的全面，就需要人为的加入各种营养物质。
土鸡蛋如果在添加了预混料以后，口感改变，考虑自己的饲料配方中是否加入鱼粉等自配料。
这类产品腥味比较重，因此对土鸡蛋的影响也比较大。
养殖户可以用豆粕，发酵豆渣等来给土鸡补充蛋白质，这样的话鸡蛋腥味没有那么大。
但是加入豆粕，土鸡的产蛋率上去了，鸡蛋蛋黄的颜色会下降，这和鸡摄入的色素不足有关系，可以适当配合南瓜等饲料来改善。
总之，土鸡想要保证产蛋率又保证质量很难，两者不能兼得，这也是土鸡蛋价格高于商品鸡蛋的一个因素。
当然，鸡要吃青草虫儿才美味
