铝现在是人体金属污染之一，联合国都呼吁少用铝制品炊具，和易拉罐。
人体对过多的铝无法吸收，因而沉积在大脑里，却是会引发老年痴呆。
如果你只是用杯子喝水的话到不至于大惊小怪，首先铝不合水反应，也不溶于水，而在空气中铝会形成致密的氧化铝附着在铝表面，如果不是你把杯子吃下去，让铝和胃酸反应，用它喝水是不会造成摄入铝离子的。
铝对于人体是有害的。
这个是很多人都知道的，可是有很多的人却不知道铝对人体的在哪里呢？今天美味香的小香主来告诉你这个答案；铝，在人类生存环境中，特别是在酸性土壤生长的植物中，含量很高，加之其广泛的工业和生活用途，与人们生活非常密切。
研究还揭示，无论剂量大小，铝会使肝细胞、肾近曲小管的酶活性发生变性，导致与新陈代谢有重要作用的琥珀酸脱氢酶、三磷酸腺苷酶的活性降低，从而严重干扰三羧酸循环的进行。
超微结构观察也证实，肝、肾细胞内线粒体出现嵴断裂、溶解、崩溃现象。
这说明，铝对肝、肾的影响和损害最明显。
此外，铝还能影响心肌新陈代谢的正常进行，并造成结构的损害。
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