硅油，是所有液体硅氧烷高分子聚合物的统称。
这种物质因为其低粘度，容易挥发，绝缘，低化学活性等特点，被广泛应用于食品，医疗，以及航空航天等各个领域中。
在大家的日常生活中比较经常接触到的，主要是聚二甲基硅氧烷（PDMS），它也是硅油这个家族里出镜率最高的一位成员。
至于这类物质的结构和性质，比较复杂，这里不拟赘述。
主要说说它在食品和日化用品（化妆品以及洗发水）中的应用。
PDMS作为一种很好的消泡剂，通常会微量的添加在食用油里，在高温下有效的清除不必要的泡沫，防止油花四溅。
麦当劳炸鸡块和薯条用的油里，就会有PDMS的身影出现。
http://www1.mcdonalds.ca/NutritionCalculator/IngredientFactsEN.pdf这是一个官方相关英文文件的链接，有兴趣的朋友可以看看。
在化妆品行业中，PDMS会作为保护皮肤的有效成分出现在一些润肤霜的配方中，并于2013年在美国被审批认可为非常安全的化妆品配料。
除此之外，PDMS还有一个功效就是可以非常有效的清除头虱，保持清洁，避免不必要的感染。
最后要说的就是洗发水中的使用，其实PDMS在洗发水配方中，可以同时起到清洁和护发素的功效，在去除污渍的同时，修补受损的毛鳞片，减小摩擦。
同时，它的绝热性质也可以保护头发在吹风下不被高温损伤。
很多朋友也会担心，硅油会不会沉积在头部，从而堵塞毛孔，造成脱发。
其实这样的担心是没有必要的。
洗发水中的硅油含量，不会超过4%，其沉积效率最高不过20%。
简单的计算一下，如果使用10g含硅油的洗发水，真正留在头部的，仅有10*0.04*0.2=0.08g。
与头部皮脂腺分泌油脂的量相比，微不足道。
硅油是聚二甲基硅氧烷（PDMS）的俗称，又称“硅灵”，是一种疏水类的有机硅物料，化学性质稳定，在药品、日化用品、食品、建筑等各领域均有应用。
