大家好，我是悦食萌点，我今天回答的问题是：没发好的面粉可以用来做什么呢？纠正一下，不是没发好的面粉，是“没发好的面团可以做什么？”没发好的面团，我分析了一下，大概有三种情况会导致面团没有发酵成功，根据这个三种情况我总结了不同的主食来挽救，一起看看吧！第一种情况是先判断一下是不是酵母没劲了，导致面团没有发酵成功。
如果是酵母没劲了，那么这个面团就不能蒸馒头了，可以改为做烧饼，因为烧饼用的就是半发面。
半发的面团蓬松力不足，制作出的烧饼，表皮会比较脆，内部比较软，但是又不会特别蓬松，我认为制作芝麻烧饼或者麻酱烧饼最合适了。
第二种情况是发酵的时间不足，导致面团没有发酵好。
这个就简单了，一发不足，可以用二发补充，我们可以将没发酵好的面团放在揉面板上，揉压排气，然后制作成馒头或者包子，放在笼屉内，让它充分的进行二次发酵。
这个发酵的过程稍微长一点，发酵好的馒头会比刚制作好的大一倍，这就是发酵好了，再开火蒸就可以了。
第三种情况是发酵的温度过高，酵母的活性被杀死了，导致面团发酵不足。
这个面团中的酵母已经没有活性了，蒸馒头肯定是不行了，可以加点泡打粉，用来炸油条是很不错放选择。
面团中加入少量的泡打粉和盐，用手沾水将面团揉匀，也可以加入一些食用油揉面。
揉好的面团松弛2个小时，然后直接将面团放到揉面垫上，不可以再揉，直接擀长，切成小剂子，拉长后放入7成热的油锅中，炸制金黄色捞出即可。
俗话说民以食为天，我们北方人善于制作面食，不论制作面食的过程中会遇到什么问题，我们都要想办法解决或者改进。
用什么方法改进都可以，只是一样不可选，那就是扔掉面团。
面团没有发酵，可以用来烙油饼，没发酵好，可以用来做烧饼，发酵好的可以蒸馒头，酵母被烫死的可以用来炸油条，总之，办法总是多过于困难。
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没发好的面粉，这种情况都会遇到过，有几种补救措施！要是不着急的情况下，还想吃发面的，那就看看面团是怎么没发起来的，是酵母放少了还是醒发面的温度低，还是醒发的时间短呢
