很高兴回答你的问题，制造果酒麻烦吗？我做过葡萄酒和杨梅酒，至于其他的果酒不知道麻不麻烦，自酿葡萄酒很简单。
下面简单介绍一下我酿葡萄酒的方法。
材料与工具①选优质葡萄，酿葡萄酒一般都等8月至9月葡萄大量上市的时候，那个时候选价格便宜一点，品种也会多一些。
葡萄一定选新鲜的，烂的不能要，选那种品种比较甜的做。
②酿葡萄酒白糖是必不可少，一斤葡萄配二两糖的比例买糖;③准备一个装酒坛子，超市有卖，装20斤30斤多有卖，20斤装坛子，大概在20块钱左右一个。
制作储藏①买回来的葡萄要挑选清洗，如果是一串一串的话，还要把它一个一个的摘下来。
②清洗时最好水里放点盐下去浸泡10分钟后清洗。
清洗后葡萄倒在筛子里面晾干水分。
③把晾干水分的葡萄倒在无水无油的脸盆里，用手把一个个葡萄破碎，再放白糖，你多少斤葡萄就配多少白糖，比例是1斤葡萄配二两白糖;④把研碎的葡萄液倒入酒坛子里，坛子不能装太满，只能装3/4留下空间，因为酒要发酵，到时候太满了就会溢出。
⑤把酒坛子封住口，一个星期以后，用勺子把浮在上面的用力按下去，这样便于葡萄更好发酵，封好口放在阴凉处，温度高28天左右过滤后就可以食用，温度低的话时间就会长一点。
不麻烦，只要方法得当，没有问题的。
用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精。
因此民间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用。
如李子酒，葡萄酒，杨梅酒、猕猴桃酒等等。
因为这些水果表皮会有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，因此不需要额外添加酵母也能有一些发酵作用，但民间传统做酒的方法往往旷日费时，也容易被污染。
所以外加一些活性酵母是快速酿造水果酒的理想方法。
杏子酒原料：洗干净控干的杏子，清酒(或者20几度白酒)容器用盐水洗干净凉干，先装杏子到八分满，然后倒满酒，密封放阴凉处就可以了，耐心等上几个月吧，喜欢甜的还可以加些冰糖。
