人的粪便和家禽牲畜的粪便都是农家肥，即有机肥。
在有化肥之前，农村都是以农家肥当家。
俗话说，庄稼一枝花全靠肥当家，这里的肥就指农家肥。
那么农家肥到底有什么作用呢？主要是能够改良土壤，即改善土壤的团粒结构，使土壤疏松透气，增加土壤肥力。
即能够在农作物整个生长过程中，源源不断地供给作物生长所需的各种有机营养成分。
所以它一般是早春撒在地面翻到土里或通过沟施做基肥之用。
当然，农家肥再好，也不是直接“埋到”土里就能起作用的。
必须经过一个发酵腐熟的过程方能使用。
其他的农家肥需要集中堆放发酵，人粪尿也要和土搅拌后集中堆放进行发酵。
只有在微生物作用下，经过充分腐熟，分解成有机质，施到地里后，才能供农作物吸收利用。
以上只是自己粗浅的看法，不当之处，敬请指正！
不能，人粪尿含有大量盐分，腐熟也不会减少，会加速土地盐碱化。
最好的动物粪肥来自食草动物，牛、羊、马、兔。
猪粪也不好，杂食，吃人类剩菜饭，含盐。
认为有机肥比化肥好是一种迷信，现在的鸡粪猪粪抗生素残留严重，腐熟不完全还有寄生虫&病菌问题。
别说养猪厂养鸡厂，就连从养鱼塘捞鱼沤肥都可能有抗生素超标，这些肉类进入人类身体危害建康，人排泄后和鸡猪粪等这些所谓的有机肥又去给农作物施用，造成农作作抗生素超标，人食用这类有害农产品，如此恶性循环。
植物生长从土壤中吸收的是无机盐类氮磷钾等，臭烘烘的有机肥除了这些无机盐其它对植物没有意义。
现在在超市买到的番茄等蔬菜大多数都已经是无土栽培了，要与时俱进，相信科学。
化肥就是用科学方法把植物需要的各种无机盐提纯出来，以高效促高产，不必对化肥妖魔化，化肥是最安全、最干净、最高效的肥料。
