谢邀！关于您提出的这个问题，8寸的披萨大概有多重，其实这个真的不好说，因为每个地方的标准不一样，而且8寸的披萨在很多门店并不常见。
有的餐厅销售的是美式披萨，有些餐厅销售的则是意大利传统披萨。
美式披萨主要是铁盘披萨饼，饼底是由机械加工成型，一般都是比较厚一些，重量相对来说就重。
而意式披萨主要都是手工现作，不需要机械加工，一般都是比较薄一些，重量相对来说就轻。
而且必胜客披萨的尺寸分很多种，有6寸、9寸、10寸、12寸等，而这里的单位“寸”，很多必胜客门店都指的是“英寸”，是指烤盘盘底的直径。
根据饼底类型来分又可以分为薄底、纯珍和芝心饼底。
而披萨的种类却非常多，一般有漫烤究披萨、香烤劲牛披萨、北京潮鸭、海鲜至尊披萨、榴莲多多披萨、新奥尔良风情烤肉披萨、金枪鱼至尊比萨、黄金夏威夷风光比萨、巴西烤肉披萨、超级至尊披萨、黑椒牛肉披萨、韩式烤肉披萨、油泼辣子鸡披萨等。
所以关于题主问的问题，只能举个例子供题主参考。
因为除了饼底的不同之外，还有用料的不同，这些都是影响披萨最终重量的因素。
一般来说，8寸厚饼披萨饼胚的重量约为150±5克，但最终关于披萨的重量那就要看你选择什么种类的披萨了。
希望我的回答能帮到您！
大家好我是王大头，下面配方可以做30个8寸披萨的量可以参考， 面团配方一、材料：面粉 高筋粉4kg，低筋粉1kg。
(金像粉 盐 50g 白糖 50g 酵母 20g (安琪）油 220g （植物油）水 2800g （30度左右温水） 准备工具：电子称、和面机或厨师机、刮板刀、制作方法：1. 称好所有材料 准备2. 在和面机中在加入水，酵母 搅拌均匀 至发泡3. 倒入倒入面粉。
4. 均匀的把盐、糖撒在面粉上。
6. 在和面机的1档速度和3分钟后 转2档15分钟把和好的面放在工作台上，把面团按照所需的重量切分。
包圆 要求无缝。
用保鲜膜将面团盖好，将面团放入冷柜中，温度在3-6度为宜。
在冷藏柜中放置24小时，7.第二天把面团取出，排气 擀至圆形 放入烤盘成型。
一个8寸披萨面团重量160克左右加食材配料总共240克左右。
喜欢吃披萨的不妨照着配方自己DIY试试。
