我们看一下土豆的主要营养成分：从下图中可以看出来土豆的主要成分还是碳水化合物。
而米饭的营养成分如下图：可以看出来几点：1.米饭的热量含量比土豆要高2.米饭的升糖指数和血糖负荷指数也比土豆要高所以如果拿土豆来当主食的话，是可以逐渐瘦身的；但是如果把土豆炒成一盘菜，那可能一吃多就会长肉肉了哦！！想要瘦身，首先一定要要了解我们人体需要的几种营养物质：水 碳水化合物 蛋白质 膳食纤维 矿物质 维生素 脂肪另外瘦身过程中营养一定要均衡，而且不能靠节食来瘦身：不然一来身体不健康，二来容易反弹。
已经减肥40斤并且成功保持两年至今的我很高兴来回答题主这个问题。
土豆和红薯都是属于富含膳食纤维的碳水化合物，相比较于米饭、面食一类的精制碳水，土豆和红薯不仅兼具热量低、饱腹感强等特点，更为重要的是它们的升糖指数也比较低，更有利于血糖浓度的平衡稳定。
所以，这一类的主食是减肥期间比较推荐的主食，还包括山药、南瓜、杂粮、燕麦等等。
碳水化合物是肌肉的主要能量来源。
过高的碳水化合物摄入量可能会引发肥胖、糖尿病等多种疾病；过低的碳水化合物摄入量可能会造成肌肉流失、新陈代谢下降、月经不调和疲劳等症状。
所以，根据不同的目的，摄入的碳水化合物的标准也会有所区别。
根据有关研究推荐表明，正常人一天所需蛋白质、脂肪、碳水化合物的比例应分别占总热量的12—14％、20—25％、55—60％。
也就是说正常成年人，一天的蛋白质摄入量80克左右，脂肪100克左右，碳水化合物300克左右。
有减脂需求的人群，每日碳水化合物摄入量通常为0.5-4.5克/每公斤体重。
假设题主的体重是60kg，那么一天的碳水化合物摄入量可以保持在120g-270g。
根据热量计算软件查询可知道，100g土豆含碳水化合物17.8g，一个中等大小的土豆大概216g,热量175千卡，含碳水化合物38.4g；100g红薯含碳水化合物15.3g，一个中等大小的红薯大概270g，热量165千卡，含碳水化合物41.3g所以，想要减重，您可以按照上述的数据进行搭配，可以三餐等量均衡，也可以把大部分放在早餐和午餐，晚餐则相对减少。
另外，合理的摄入优质蛋白和丰富的维生素也是非常必要的哦~以上就是我的一些经验分享，感谢您的阅读！祝您减肥成功，加油！
