我来回答你的问题。
以我十四年农业投资的经验，给你提几点建议：一）是要根据500亩林地的自然条件，确定投资方向和项目。
要深入了解当地的气候特征，如降雨量、土壤状况、坡度大小、目前植被。
如果发展林果业还必须重点考虑光热资源即全年光照时数和夏季积温，这是发展林果业的重要条件。
二）是要有投资的最基本条件：通路、通电和方便的水源。
这些都是生产生活不可缺少的条件。
三）是要看自己的经济实力！根据经济实力确定投资规模。
实力强可以考虑综合开发，对500亩林地进行整体规划，走规模化经营的路子。
如果能够投入的资金有限，则采用家庭经营的模式，选择适合自己能力的规模和项目。
小规模经营，投资小，好管理，相对来说见效快，风险小。
盈利后再扩大规模，先做强再做大。
切勿盲目贪大。
四）至于你要问的500亩林地能做什么投资，要根据林地具体的自然条件和经营条件而定，不能盲目推荐。
但有几个投资方向提供给你，可供你结合当地的自然条件、市场前景以及自己的实际情况选择投资项目，仅供参考：（1）培育市场前景良好的绿化树种。
栽植小苗，培育成品苗木。
2）在有水源的条件下，搞小规模的生态养殖。
由于不知你的具体情况，眼下只能给你提供这些建议。
种水果，果树下散养鸡鸭鹅
