很高兴回答这个问题我们日常吃的鱼有很多种，怎么好吃要看你想吃什么口味的，平淡鲜的就选择新鲜的海鱼用作清蒸，比如清蒸鲈鱼，刚刚打捞的带鱼也非常好吃，口味重的下饭菜，就选择水煮鱼，酸菜鱼，这样做法的鱼草鱼就可以了，鱼刺少并且经济，市场上通常都会有卖，鱼头可以做汤，鱼肉可红烧，水煮，一点都不浪费！希望我的回答能帮到你。
你好、很高兴回答你的问题。
鲇鱼、又称胡子鲢、肉质细嫩、味道鲜美、刺少、开胃、易消化、特别适宜老人和儿童食用。
新派炝锅鱼、鲇鱼1条、脆黄瓜、碎米芽菜、芝麻、水豆豉、干红椒、青花椒、花生仁各少许。
葱花、姜片、精盐、绍酒、鸡精、十三香、胡椒粉、香油、酱油、花椒油、色拉油、香辣酱各适量。
1.将鲇鱼洗涤整理干净、放入大碗中、加入干红椒、胡椒粉、精盐、绍酒、姜、葱腌制30分钟、再放入清水锅中煮至五分熟、然后捞出沥干、下入油锅中炸至金黄色、捞出备用。
2.锅中留底油、下入黄豆、干红椒、芽菜、青花椒、香辣酱、水豆豉、芝麻、十三香、鸡精、酱油、花椒油、花生仁炒香、浇在鱼身上、再淋上香油即可。
