在一个标准大气压下水沸腾的温度定义为100摄氏度(℃),随着气压升高或降低,水的沸点也要升高或降低,比如在压力锅里气压超过一个大气压,水的沸点也超过100℃,在高原地区,气压比较低,水不到100℃就沸腾了。
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