蒲城特产有：蒲城西瓜、蒲城酥梨、蒲城花炮、红苕面饸饹、蒲城土布、蒲城宫廷花炮、八宝辣子、蒲城苹果、永信酱菜、棒棒馍、椽头馍、刺绣、华山细辛、蒲城红提葡萄、面辣子、麦杆画、大刀面等。蒲城县，隶属于陕西省渭南市，位于陕西关中平原东北部，东临大荔县、澄城县；西接富平县；北依白水县、铜川市；南靠临渭区。
蒲城西瓜，蒲城西瓜是陕西渭南蒲城县的特产。蒲城西瓜种植最早可追溯至清朝康熙年间，距今已有300余年。清木板刻《蒲城志》中记载有“西瓜、南瓜、菜瓜、王瓜、丝瓜、冬瓜”。西瓜排第一位，可见当时已有一定规模。
红苕面饸饹(又叫钢丝饸饹)，是老蒲城人挥之不去的记忆。特别是在上个世纪六七十年代，红薯产量高，几乎成了人们的日常主食，餐餐离不开它。于是老百姓变着花样对红薯进行加工，什么“红薯面条”、“红薯蒸饭”等，其中最值得一提的是用红薯面做成的“饸饹”。吃起来令人齿颊留香，回味无穷。
蒲城酥梨，蒲城酥梨为地理标志保护产品，主产于陕西省渭南市蒲城县。得天独厚的地理环境使蒲城酥梨郁香爽口，口感和营养都优于同类产品，蒲城也被誉为“中国酥梨之乡”，是国内外专家公认的世界优等酥梨最佳生态区。
