欧蕾是法文中的au lait的译音，翻译成中文是“牛奶”的意思。欧蕾咖啡法语是Cafeaulait，意思是加入大量牛奶的咖啡。在法国，这种被加入大量牛奶的花式咖啡，是早餐的好伴侣，用它来搭配可颂面包。
奶茶店中的所谓草莓欧蕾、玫瑰欧蕾、苹果欧蕾奶茶等就是平常喝的奶茶而已，只是做法可能稍有不同，把奶茶起名叫欧蕾，显得比较洋气好听些。
欧蕾咖啡可以被看成是法式的拿铁咖啡，与美式拿铁和意式拿铁都不太相同。这是一杯香滑的法式牛奶咖啡，一半的咖啡冲上一半滚烫的牛奶，厚重的香气瞬间舒展出单纯的温暖。
欧蕾奶茶的制作方法
首先准备好抹茶粉、白砂糖、牛奶、热水
1、先将在杯子里面倒入适量的抹茶粉。
2、加入适量热水进行搅拌，水量大约是杯子的三分之一。
3、搅拌均匀后再加入三分之一的热水继续搅拌。
4、加入适量的白糖，根据自己口味决定。
5、搅拌均匀后加入纯牛奶。
6、再次进行搅拌。搅拌均匀后即可完成。。
