每100克的可可粉所含有的热量为320大卡，可可粉是一种叫可可树长出的果实，从果实里面取出的种子，发酵粗碎去皮之后就可以得到可可饼了，然后再脱脂粉碎成粉末。可可粉具有浓烈的可可香气，十分诱人。
可可粉分为春可可粉和一般可可粉,纯可可粉是由可可豆去除外皮加工制成,减少脂肪量,留下健康的食物纤维的纯粉。而一般在超级市场卖的是已加有糖和奶粉的饮料冲剂一类的则是一般可可粉。
可可 (cacao)原产美洲热带的常绿乔木，梧桐科，果实可做饮料和巧克力糖，营养丰富，味醇且香。可可树树干坚实，高可至12米，其椭圆形呈皮革状之叶长至0.3米，伸展如伞盖。
如果购买到很纯可可粉，味道一定很苦，可以选择买一些无糖的豆浆粉与可可粉搭配着冲，水温在70-80度就可以。
