回民不喝酒，因为大多数回族人都信仰伊斯兰教，在伊斯兰教是严禁喝酒的。他们认为饮酒、赌博、求签都是一种污秽、恶魔的行为，所以应该远离饮酒和赌博，从而也能远离痛苦和仇恨。大多数回民家里没有酒，有客人也一律不摆酒。在参加宴会时，如果别人敬酒和碰杯时，他们大都以水或者果汁等代替。
而且有些回族本身就不喜欢、也不愿意饮酒，在必须喝酒的情况下，他们都是背对着父母喝。他们认为酒是一种麻醉饮品，喝酒对身体伤害很大。而且在历史中，因为喝酒耽误大事、违法丧命、毁坏家庭这样的结果是非常不明智的。所以回民对孩子也是从小教育，不许饮酒。并且回族也不抽烟，他们认为抽烟是一种犯罪。
回民的饮食禁忌
1、 不吃包括摔死、打死、电死等原因而死亡的动物。因为他们认为不是宰杀的动物，要么因为疾病而死，要么衰老而死，要么就是中毒而死。
2、 不吃动物流出的血。血液需要输送到身体各部位，存在有害物质。
3、 不吃猪肉。因为他们认为猪形态丑陋，而且懒惰。
由于回民不抽烟、不喝酒，在饮食上也是非常注意。所以他们身体强壮，红光满面。即使是老人，也能照常骑自行车，并且参加劳动，所以回民长寿老人很多。
